En af fordelene ved LCHF kosten, er at den egentlig er ret let at tilpasse almindelig hverdagsmad, når først man lige får grebet om de basale spilleregler.
Her i huset er manden min rigtigt glad for de danske bonderetter, men hidtil har de ikke ofte stået på menuen, men nu er det lidt nemmere at passe dem ind. De skal naturligvis tilpasses – med det går også.
Det mest optimale ville jo være at lave medisteren selv, for af en eller anden grund, anvendes der ofte sukker i præfabrikeret fars, men jeg må indrømme at jeg ikke er helt så hardcore, så jeg køber medisteren færdig. 🙂
Tilbehøret er ovnbagte pastinakker, broccoli og løg-flødesovs.
Rodfrugterne er ikke så gode, hvis du er meget striks LCHF, men jeg tillader mig selv at få rodfrugter 1-2 gange om ugen og det fungerer fint for mig.
Der vil ikke komme nogen decideret opskrift her, Indlægget er mere ment som inspiration til, hvordan lidt gammeldags mad, kan passes ind i LCHF.