Uuuuh – denne lækre bombe er altid en succes. Både på grillen og i ovnen. Den er ret nem at lave, men vækker altid opsigt.

Jeg kan ikke selv tage æren for ideen. I sommers så jeg det i en video et sted på nettet. Jeg kan desværre ikke huske hvor. Så hvis nogen ved det – så sig til, så jeg kan få givet æren til de rigtige.  🙂

Retten indholder løg – så for dem der lever meget striks, er bomben måske ikke sagen. Selv lever jeg ikke så striks og har ofte både løg og rodfrugter i min mad – ligesom der af og til “syndes” med lidt frugt. Jeg tænker dog at det stadig er en sundere livsstil, end da jeg “syndede” med 500g bland selv slik!!

Ingredienser:
500g hakket oksekød
2 store løg
2 æg1 dl revet ost
Salt/peber
2 pk baconstrimler
Tandstikker (træ)

Evt. barbecuesovs

Sådan gør du:
Tænd ovnen ved 180 grader varmluft / 200 grader almindelig. Bomben kan også grilles ved indirekte varme.

Pil løgene og halver dem. Fjern nænsomt de 2 yderste lag på hvert løg.
Resten af det ene løg hakkes og blandes i farsen sammen æg, revet ost og smages til med salt/peber.

Form farsen til 4 bolde og sæt løgskallerne omkring dem.

Nu vikles baconstrimlerne omkring boldene, så de er dækket af bacon. Brug tandstikkerne til at sikre enderne af bacon strimlerne.

Stil baconbomberne på en bageplade eller i et fad og steg dem i ovnen i 20 – 30 minutter.
Hvis ønskes smøres bomberne i barbecue sovs efter 20 minutter og steges i yderligere 10 minutter – pas på de ikke brænder.

Bomberne er færdige når baconen er flot gylden!

Servér med en god salat! 🙂

VELBEKOMME! 😀