Trænger du til chokolade…..og kage!!! Så har du her den mest fantastiske en af slagsen.
Jeg har hentet det meste af opskriften hos madbanditten og lige tilsat mit eget twist.
Som andre brownies smager denne kage meget kraftfuld, så et lille stykke kan gøre lykke længe.
Kagen en sukker- og glutenfri og indeholder ingen “fancy” ingredienser.

Ingredienser:
100g mørk chokolade mindst 70%
100g smør eller kokosolie
3 tsk Sukrin Gold eller andet sødemiddel
2 æg
50-100g hindbær

Sådan gør du.
Sæt ovnen på 160 grader varmluft eller 180 grader almindelig ovn.
Chokolade og smør/kokosolie smeltes i en skål over vandbad. Røres sammen til en jævn masse og tilsættes sødemiddel.
Tag chokomassen af vandbadet og pisk æggene i. Pisk til dejen er jævn og tilsæt hindbær. Selv bruger jeg hindbær, der lige har været kogt op uden tilsat væske eller sødemiddel. Det bliver til en slags “syltetøj”.
Smag til og tilsæt mere sødemiddel/hindbær efter smag.

Beklæd en lille form med bagepapir og hæld dejen op.
Bages midt i ovnen i 20-25 minutter Den må gerne være lidt klæg i konsistensen.
Kagen køles helt ned inden der skæres af den. Opbevares i køleskab.

VELBEKOMME!!! 😀