Jeg er ikke det store morgenmads menneske, men tidligere har jeg altid spist morgenmad, fordi jeg gennem alle ernæringsguruer, er blevet belært med, at det skulle jeg, for ellers blev jeg fed og ugidelig.

Men i LCHF filosofien er morgenmad ikke et “must” for nu er kunsten kun at spise når jeg er sulten og ikke når jeg tror jeg snart bliver sulten eller er gået sukkerkold.
Så det passer mig fint at jeg selv kan vælge om jeg vil spise morgenmad.
Men en ting jeg gennem de sidste år har fået HVER morgen er en lækker stor Caffe Latte!
Min frustration var derfor til at få øje på, da jeg ifølge LCHF tanken skal skære mælk væk pga mælkesukkeret.I stedet skulle jeg drikke en æggelatte, men selvom flere skriver de smager godt, så er jeg endnu ikke blevet så overbevist at jeg har prøvet den. Men det gør jeg på et tidspunkt og så kommer opskriften.

Men det gik op for mig at de fleste der lavede latte, lavede den med meget større mængder mælk end jeg og derfor blev den så “farlig”.
Jeg har derfor udviklet min egen Caffe Latte, som jeg starter hver morgen på og som kan holde mig gående i mange timer.

Ingredienser:
½ dl piskefløde
½ dl sødmælk
Espresso (eller stærk) kaffe efter smag og behag.

Mælk og fløde blandes og skummes op/varmes og hældes i et højt glas. Efterfyld med kaffe til du har opnået den bæanding der passer til dig. Jeg hælder selv en trippel espresso i! 😛